Ein Blick hinter die Dunkelheit –
das Menü deines Abends
Vielen Dank für deinen Besuch in der blindekuh Zürich.
Hier findest du das Menü deines Überraschungsabends – inklusive Bilder und Beschreibungen.
Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Nachgeniessen und freuen uns, dich bald wieder im Dunkeln begrüssen zu dürfen.
Menü Surprise vegetarisch
Gebratener Miso-Chicorée mit Süsskartoffelpüree, Gepickelte-Zwiebel-Gel, Nüsslisalat und Federkohlchips.
Fried miso chicory with sweet potato purée, pickled onion gel, lamb's lettuce and kale chips.
Kürbis-Kokos-Suppe mit Croûtons und gerösteten Kürbiskernen.
Pumpkin soup with croûtons and roasted pumpkin seeds.
Fregola Sarda mit Safransauce, Schwarzwurzel, Rauchtofu-Speck, Flower Sprouts,Potato Pops und Lauchstroh.
Fregola Sarda with saffron sauce, black salsify, smoked tofu bacon, flower sprouts and potato pops.
Vermicelle-Mousse mit Physalis-Kompott, Birnenpulver und Honig-Sponge.
Vermicelli mousse with physalis compote and honey sponge.