Ein Blick hinter die Dunkelheit –

das Menü deines Abends

Vielen Dank für deinen Besuch in der blindekuh Zürich.
Hier findest du das Menü deines Überraschungsabends – inklusive Bilder und Beschreibungen.

Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Nachgeniessen und freuen uns, dich bald wieder im Dunkeln begrüssen zu dürfen.

Kohlrabi-Frischkäse-Suppe mit frittiertem Topinambur und Hanfsamen

Kohlrabi- cream-cheese soup with fried Jerusalem artichoke and hemp seeds

Waldorfsalat mit gepickelter Rande, Birnengel, gerösteten Baumnüssen und gepufftem Wildreis

Waldorf salad with pickled beets, pear gel, roasted walnuts and puffed wild rice

Bärlauch Rollgerste mit gebackenen Kichererbsen, Apfelgel und jungem Blattspinat

Wild garlic pearl barley with baked chickpeas, apple gel and young spinach leaves

Sauerrahm Glace mit Rhabarberkompott, Rhabarber Espuma, Löffelbiscuits und Minz-Malto

Sour cream ice cream with rhubarb compote, rhubarb foam, ladyfingers and mint-malto