Ein Blick hinter die Dunkelheit – 

das Menü deines Abends

Vielen Dank für deinen Besuch in der blindekuh Zürich.
Hier findest du das Menü deines Überraschungsabends – inklusive Bilder und Beschreibungen.

Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Nachgeniessen und freuen uns, dich bald wieder im Dunkeln begrüssen zu dürfen.

Menü Surprise Fleisch

 

Tomatencreme Suppe

Tomatencreme Suppe mit Getrockneter Oliven Crumble und Pita Croutons

Tomato cream soup with dried olive crumble and pita croutons

rind

Sous Vide Tafelspitz mit Salzzitronen Salsa, Brunnenkresse und Potato Pops

Sous Vide Beef Rump with pickled lemon salsa, water cress and potato pops

Kalbsragout

Kalbsragout Rahmsosse mit Pilzen vom PilzChef, lila Rübli und Rösti 

Veal ragout with cream sauce and mushrooms from the PilzChef, purple carrots and rösti

Erdbeer

Schoggi Creme mit marinierten Erdbeeren und Meringue

Chocolate cream with marinated strawberries and meringue