Ein Blick hinter die Dunkelheit –

das Menü deines Abends

Vielen Dank für deinen Besuch in der blindekuh Basel.
Hier findest du das Menü deines Überraschungsabends – inklusive Bilder und Beschreibungen.

Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Nachgeniessen und freuen uns, dich bald wieder im Dunkeln begrüssen zu dürfen.

Spitzkohl-Sesamcremesuppe mit Kichererbsen Praline

Pointed cabbage and sesame cream soup with chickpea praline

Soupe crémeuse au chou pointu et au sésame avec praliné aux pois chiches

Frühlingspasta mit Burrata, Pinienkernen & Oliven Tapenade

Spring pasta with burrata, pine nuts & olive tapenade

Pâtes printanières à la burrata, aux pignons de pin et à la tapenade d'olives

Bärlauch-Bohnen Küchlein, grüner Spargel, Chimichurry-Curry & Safran-Fregola

Wild garlic and bean cakes, green asparagus, chimichurri curry and saffron fregola

Galettes d'ail des ours et haricots verts, asperges vertes, chimichurri-curry et fregola au safran

Thymian Panna-Cotta, Holunderbeeren Kompott, süsses Pesto, Apfelsorbet

Thyme panna cotta, elderberry compote, sweet pesto, apple sorbet

Panna cotta au thym, compote de baies de sureau, pesto sucré, sorbet à la pomme