Ein Blick hinter die Dunkelheit –

das Menü deines Abends

Vielen Dank für deinen Besuch in der blindekuh Basel.
Hier findest du das Menü deines Überraschungsabends – inklusive Bilder und Beschreibungen.

Wir wünschen dir viel Vergnügen beim Nachgeniessen und freuen uns, dich bald wieder im Dunkeln begrüssen zu dürfen.

Spitzkohl-Sesamcremesuppe mit Lammbällchen

Pointed cabbage and sesame cream soup with lamb meatballs

Soupe crémeuse au chou pointu et au sésame avec boulettes d'agneau

Frühlingspasta mit Burrata, Pinienkernen an Oliven Tapenade

Spring pasta with burrata, pine nuts and olive tapenade

Pâtes printanières à la burrata, pignons de pin et tapenade d'olives

grillierte Straussenbrust an grünen Spargel und cremiger Safran-Fregola Sarda

Grilled ostrich breast with green asparagus and creamy saffron fregola sarda

Poitrine d'autruche grillée accompagnée d'asperges vertes et d'une fregola sarda crémeuse au safran

Thymian Panna Cotta mit Hollunderbeerenkompott, süssem Pesto, Apfelsorbet

Thyme panna cotta with elderberry compote, sweet pesto, apple sorbet

Panna cotta au thym avec compote de baies de sureau, pesto sucré, sorbet à la pomme